Salada de Presunto Receita
Salada de Presunto Receita

Salada fresca, para uma entrada deliciosa. Descubra aqui como preparar a Salada de Presunto da Pizzaria Famiglia, de forma prática e saborosa.

Ingredientes:

  • 1 copo de vinho do Porto,
  • 100 g de salada ibérica,
  • 1 burrata
  • 50 g de presunto
  • 6 bolas de melão
  • flor de sal q.b.
  • pimenta preta q.b.

Uma receita fácil e prática de preparar! A Chef Márcia explica…

Redução de vinho do Porto

  • Levar 1 copo de vinho do Porto a reduzir no fogo lentamente até ficar com aparência de mel.
  • Deixar arrefecer.

Salada

  • Montar uma base com salada ibérica;
  • Abrir uma burrata, cortar em pedaços e acrescentar à salada;
  • Dispor algumas lâminas finas de presunto no prato;
  • Abrir o melão, limpar de sementes e retirar algumas bolsas com uma colher parisiense e distribuir as bolas de melão sobre a salada;
  • Colocar um fio fino de redução de vinho do Porto sobre toda a salada.
  • Temperar principalmente a burrata com flor de sal e pintura preta moída na hora.

Salada de Presunto Receita

Leve a experiência da Famiglia consigo e faça a salada de presunto com os nossos ingredientes tradicionais!

Na Pizzaria Famiglia, temos à sua disposição o Piccolo onde encontrará todos os ingredientes necessários para a preparação desta entrada deliciosa.

Caso pretenda fazer a sua encomenda, contacte-nos!

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